Grupo Biotecnología Fúngica

El Laboratorio de Biotecnología Fúngica está integrado por los Dres. Pablo Fernández, Hipólito Pajot y Silvana Viñarta. Desarrolla investigaciones en biotecnología microbiana y ambiental, integrando enfoques bioquímicos, moleculares y genómicos con el diseño y optimización de bioprocesos orientados a la producción de metabolitos de interés industrial y a la remediación ambiental.

Las actividades comprenden el estudio básico y aplicado de levaduras no convencionales y hongos filamentosos, incluyendo su caracterización, análisis genómico y bioprospección, con énfasis en la evaluación de su potencial biotecnológico. Se trabaja con muestras provenientes de ambientes contaminados, como efluentes de industrias textiles y metalúrgicas, y de ambientes prístinos o de baja influencia antropogénica, como la Antártida y la selva de Las Yungas.

Las líneas con mayor desarrollo incluyen la biorremediación de metales pesados y colorantes textiles, y la producción de lípidos microbianos mediante levaduras oleaginosas, con aplicaciones en biocombustibles, en el marco de estrategias basadas en sustentabilidad, valorización de residuos y economía circular.

Sus principales LÍNEAS DE INVESTIGACIÓN son:

-ESTUDIOS MOLECULARES, BIOQUÍMICOS Y BIOTECNOLÓGICOS RELACIONADOS CON LA REMEDIACIÓN DE METALES PESADOS EN LEVADURAS RESISTENTES (Dr. Fernández)

-BIODECOLORACIÓN/BIODEGRADACIÓN, BIOLOGÍA E IDENTIFICACIÓN DE HONGOS Y LEVADURAS (Dr. Pajot)

-POTENCIAL BIOTECNOLÓGICO DE LÍPIDOS MICROBIANOS EN LA PRODUCCIÓN DE BIODIESEL. ESTRATEGIAS BIOQUÍMICAS Y GENÉTICAS PARA LA INDUCCIÓN DE LIPOGÉNESIS EN MICROORGANISMOS OLEAGINOSOS (Dra. Viñarta)

 

Integrantes

Dra Lucía Inés Castellanos (Investigador contratado CONICET)
Datos Académicos
Trabajé como Investigadora Principal y directora de PROIMI hasta el año 2019. Actualmente jubilada estoy contratada por CONICET.

Dr. Pablo Fernández (Investigador Independiente CONICET)
Datos Académicos
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Soy Investigador Independiente de CONICET y Prof. Adjunto en la Universidad Nacional de Tucumán y Universidad Nacional de Catamarca. Obtuve el título de Bioquímico y el doctorado en Bioquímica de la Universidad Nacional de Tucumán. Mi línea principal de investigación trata sobre estudios moleculares, bioquímicos y biotecnológicos relacionados con la remediación de metales pesados en levaduras resistentes.
https://orcid.org/0000-0003-0094-5058

Dr. Hipólito Pajot (Investigador Independiente CONICET)
Datos Académicos
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Soy Investigador Independiente de CONICET y Prof. Adjunto en la Universidad Nacional de Catamarca. Obtuve el título de licenciado en genética y el doctorado en Bioquímica de la Universidad Nacional de Tucumán. Mi línea principal de investigación trata sobre el tratamiento de efluentes textiles y vinazas por consorcios de hongos ligninolíticos y levaduras.

https://orcid.org/0000-0002-6259-8330

www.linkedin.com/in/hipólito-pajot-6981bb43

 

Dra. Silvana Viñarta (Investigadora Adjunta CONICET)
Datos Académicos
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Soy Investigadora Adjunto de CONICET, obtuve el título de licenciada en Biotecnología y el doctorado en Ciencias Biológicas de la Universidad Nacional de Tucumán. Mi línea principal de investigación trata sobre el potencial biotecnológico de lípidos microbianos en la producción de biodiesel. Estrategias bioquímicas y genéticas para la inducción de lipogénesis en microorganismos oleaginosos.

Dra. Alejandra Correa Deza (Becaria Posdoctoral Agencia)

mail: alecodeza@hotmail.com

Soy Licenciada en Biotecnología y Doctora en Ciencias Biológicas de la Universidad Nacional de Tucumán. Mi tema de trabajo posdoctoral es: La resistencia a metales pesados y su relación con factores de virulencia en Wickerhamomyces anomalus (Director: Dr. Pajot, co-Director: Dr. Fernández).
Dentro mis actividades, trabajo en describir el efecto de la exposición prolongada de levaduras a metales pesados, fisiológica y molecularmente, especialmente en cuanto a mecanismos de resistencia a metales pesados y a factores de virulencia. Este tema forma parte de un proyecto PICT común del grupo de trabajo.

 

Lic. Facundo Domínguez (Becario Doctoral CONICET)

mail: fgdfacundo@gmail.com; facundo.dominguez@conicet.gov.ar

Soy Licenciado en Genética de la Universidad Nacional de Misiones y curso el doctorado en Ciencias Biológicas de la Universidad Nacional de Tucumán. Mi tema de Tesis es: Decoloración de efluentes textiles y revalorización de vinazas por Trichosporonales oleaginosos: optimización de medios y perspectivas ómicas (Director: Dr. Pajot, co-Director: Dr. Nieto Peñalver).
Mis principales actividades de investigación se centran en el estudio de los mecanismos de degradación de colorantes por este tipo de levaduras mediante el empleo de técnicas ómicas y evolución artificial en laboratorio, y en el estudio de la taxonomía de hongos y levaduras.

 

Lic. Mariana Pacheco (Becaria Doctoral CONICET)

mail: marianapacheco_22@hotmail.com; marianapacheco@conicet.gov.ar

Soy Estudiante del doctorado en Ciencias Biológicas de la Universidad Nacional de Tucumán y Licenciada en Biotecnologia de la UNT. Mi tema de Tesis se define como: Influencia de moléculas de Quorum sensing y condiciones de cultivo en el rendimiento de consorcios que degradan colorantes textiles, bajo la Dirección del Dr. Pajot y la co-Dirección del Dr. Nieto Peñalver.
Mis tareas están enfocadas en el diseño de consorcios sencillos de hongos y levaduras para la decoloración de colorantes textiles, y en la regulación fisiológica de la decoloración en hongos filamentosos, principalmente del tipo ligninolíticos.

 

Lic. Natalia Alancay Rojas (Becaria Doctoral CONICET)

mail: natalia.alancayrojas@gmail.com; natalia.alancayrojas@conicet.gov.ar

Soy Licenciada en Biotecnología y estudiante de costorado en Ciencias Biológicas de la UNT. Mi tema de Tesis es: Efectos de la exposición a colorantes textiles sobre factores de virulencia de levaduras Trichosporonales (Director: Dr. Pajot, co-Director: Dr. Fernández).
Mi trabajo se centra en el efecto de colorantes textiles de baja toxicidad sobre la fisiología de levaduras sometidas a exposición prolongada, evaluando la respuesta enzimática al estrés y los mecanismos de adaptación a nivel genómico.

 

Lic. Marina Páez (Becaria Doctoral CONICET)

mail: mapaez9610@gmail.com; paezmarina@conicet.gov.ar

Soy Licenciada en Biología y estudiante en el doctorado de Ciencias Biológicas de la UNT. Mi trabajo se titula: Biotecnología para la recuperación de metales de residuos electrónicos usando hongos filamentosos y levaduras (Director: Dr. Fernández, co-Director: Dr. Pajot).
Este estudio aborda la recuperación de metales a partir de residuos electrónicos mediante procesos de bioacumulación y biolixiviación mediadas por hongos filamentosos y levaduras, analizando los mecanismos fisiológicos y bioquímicos involucrados.

Producción y actividades relevantes

Papers (últimos 3 años)

2026. Suárez, G.M., Domínguez, F.G., Pajot, H.F., Eckstein, J., Janošík, L., Flores, J.R. &Catania, M. del V. Octospora gamundiana, sp. nov., (Pezizales) from Argentina, a bryophilous ascomycete on the moss Syntrichia fragilis (Pottiaceae). Sydowia, 78. (DOI: 10.12905/0380.sydowia78-2026-0259)

2025. Viñarta S C, Arroyo F, Fernández P M. Cr(VI) Bioremediation Using Rhodotorula mucilaginosa Residual Biomass: An Innovative and Sustainable Approach. Microbiology and Biotechnology Letters, 53(2), 270–287. http://dx.doi.org/10.48022/mbl.2411.11011

2025. Sánchez Novoa, J. G., Domínguez, F. G., Pajot, H.F., De Cabo, L. I., Navarro Llorens, J. M., & Marconi, P. L. IIsolation and assessment of highly sucrose-tolerant yeast strains for honey processing factory’s effluent treatment. AMB Express, 14(1), 125. https://doi.org/10.1186/s13568-024-01771-8

2024. Maza D D, Barros J M, Guillamón J M, Aybar M  J, Viñarta S C. Valorization of sugarcane vinasse and crude glycerol for single cell oil production by Rhodotorula glutinis R4: A preliminary approach to the integration of biofuels industries for sustainable biodiesel feedstock. Fermentation, vol. 10 (pp. 1-16). https://doi.org/10.3390/fermentation10040178. 

2023. Torres, M. A., Valdez, A. L., Angelicola, M. V., Raimondo, E. E., Pajot, H. F., & Nieto-Peñalver, C. G. . “Vinasse as a Substrate for Inoculant Culture and Soil Fertigation: Advancing the Circular and Green Economy”. Science of the Total Environment, 887, 164014. https://doi.org/10.1016/J.Scitotenv.2023.164014

2023. Suárez, G.M., Dominguez, F.G., Pajot, H.F., Flores, J.R., Catania, MdV (2023) Octospora tucumanensis (Pezizales), a new bryophilous ascomycete on Dimerodontium balansae (Bryophyta) from Argentina. Mycological Progress. 22, 54. DOI. https://doi.org/10.1007/s11557-023-01909-1

2023. Angelicola, M. V., Fernández, P. M., Aybar, M. J., Van Nieuwenhove, C. P., Figueroa, L. I., & Viñarta, S. C. Bioconversion of commercial and crude glycerol to single-cell oils by the Antarctic yeast Rhodotorula glutinis R4 as a biodiesel feedstock. Biocatalysis and Agricultural Biotechnology, 47, 102544. https://doi.org/10.1016/j.bcab.2022.102544

2023. Ahmed, P. M., Álvarez, A., de Figueroa, L.I.C., Pajot, H. F. (2023) Boldly going green: utilizing Pycnoporus sp. for laccase production and sustainable vinasse treatment. International Journal of Environmental Science and Technology (DOI: 10.1007/s13762-023-05257-1)

 

Capítulos de libros

2024. S C Viñarta, M V Angelicola, B Garolera, P M Fernández. Harnessing Microbial Recycling of Organic Wastes in a Circular Waste Management System for Greenhouse Gas Reduction. In: Dr. Vineet Kumar, Dr. Sartaj Ahmad Bhat, Prof. Sunil Kumar, Prof. Pradeep Verma (Eds). Environmental Engineering and Waste Management: Recent Trends and Perspectives. Springer Nature Switzerland AG. ISBN978-3-031-58440-4.

 

Tesis finalizadas

2023. Tesis Doctoral. (Exp 52092/15 - Res 17/17), del Lic. en Biotecnología Elías L. Cruz: Sistemas de cultivos para la remoción de Cr(VI) con aislamientos de levaduras de ambientes contaminados y no contaminados, PROIMI-CONICET-UNT, Tucumán. Dirección asociada: Dr. Hipólito F. Pajot.

 

Proyectos vigentes

-Proyecto PIET-r 202529820250100114CO: Plataforma biotecnológica para el tratamiento de efluentes industriales. Aplicación territorial de la biotecnología basada en microorganismos autóctonos (convocatoria 2025)

-Fundación Williams (convocatoria 2024)

-Subsidio Consejo de Investigaciones de la Universidad Nacional de Tucumán, (PIUNT D742), (Convocatoria 2022).

-PICT Grupo Formado Código 00793 (convocatoria 2022)

-Proyecto Investigación Plurianual 2021-2023. PIP 11220200102785CO

-PICT 2021-I-A-00883: BIOSALARES: El rol de los microbios extremófilos asociados al yeso y su implicancia como sumideros de carbono en los desiertos de la Puna.

-Proyecto Investigación Plurianual 2023-2025. PIP 11220220100448CO