Laboratorio de Bioprocesos y Biomateriales

El laboratorio desarrolla investigación en el campo de los bioprocesos microbianos, la biocatálisis y los bio-nanomateriales, orientada a la generación de soluciones innovadoras para la agricultura, el ambiente, la
industria y la salud. A partir del uso de microorganismos y procesos de fermentación, se obtienen enzimas, biopolímeros, biomoléculas y nanopartículas que son posteriormente integrados en sistemas funcionales avanzados. Las líneas de trabajo incluyen el desarrollo de bioinsumos para mejorar la tolerancia al estrés abiótico en cultivos y estrategias de remediación ambiental mediante sistemas biocatalíticos híbridos para la degradación de diversos contaminantes, incluyendo la biodegradación de herbicidas. Asimismo, se abordan el diseño de biomateriales sostenibles y envases activos para agroindustria y alimentos, junto con aplicaciones en nanomedicina mediante la síntesis de nanomateriales magnéticos. Complementariamente, se emplean herramientas de bioinformática para la identificación de enzimas con potencial en la biodegradación de compuestos recalcitrantes, con énfasis en materiales plásticos. El laboratorio presenta además un fuerte perfil de transferencia al sector productivo, a través de la prestación de servicios tecnológicos de alto
nivel (STAN) y el desarrollo de soluciones aplicadas en articulación con empresas mediante convenios de I+D. Este enfoque integrado posiciona al laboratorio como una plataforma de innovación basada en procesos biológicos para el desarrollo de tecnologías sostenibles de alto valor agregado.

LÍNEAS DE INVESTIGACIÓN DEL LABORATORIO

BIODEGRADACIÓN DE CONTAMINANTES AMBIENTALES
Sistemas biocatalíticos híbridos para remediación ambiental Desarrollo de sistemas que combinan fotocatalizadores y enzimas (ZnO–lacasa) inmovilizados en celulosa bacteriana, aplicados a procesos de oxidación avanzada para degradación de contaminantes recalcitrantes en efluentes.
(Bianca Kollrich)

Bioinformática aplicada a biocatálisis y biodegradación Integración de enfoques ómicos, modelado estructural, docking
molecular y reconstrucción metabólica para identificar enzimas con potencial biotecnológico en la degradación de materiales recalcitrantes.
(Federico Zannier)

Integración de plantas, enzimas y microorganismos para la transformación y remoción de contaminantes en matrices ambientales complejas, con énfasis en el herbicida glifosato. Desarrollo de bioinóculos aplicados a la mitigación de la contaminación con el herbicida.
(Teresa Ana Lia Ocante)

BIOMATERIALES Y MATERIALES FUNCIONALES
Biomateriales poliméricos sostenibles Desarrollo de matrices activas para agroindustria y alimentos
(biopelículas, hidrogeles, encapsulación) basadas en polisacáridos naturales, nanopartículas y compuestos bioactivos, incluyendo plataformas como celulosa bacteriana y biosensores.
(Johan Hero)

Películas biodegradables activas para envases inteligentes Desarrollo de films biobasados con actividad antimicrobiana,
evaluando propiedades químicas, mecánicas, de barrera, reológicas y biodegradabilidad.
(Consuelo Chaves Vilardi)

NANOTECNOLOGÍA Y APLICACIONES BIOMÉDICAS
Nanomateriales magnéticos para aplicaciones biomédicas Síntesis y caracterización de nanopartículas tipo perovskita
recubiertas con polímeros para uso en diagnóstico por imágenes (MRI) y transporte de fármacos.
(Gonzalo Lascano)

Óxidos tipo perovskita para nanomedicina Síntesis y caracterización de óxidos mixtos ABO₃ (ferritas y
manganitas dopadas) mediante método de Pechini, orientados a aplicaciones en hipertermia, drug delivery e inmunomagnetismo.
(Gabriel Carrizo Benítez)

BIOPROCESOS Y COMPUESTOS BIOACTIVOS
Biopolímeros bacterianos con aplicaciones en salud Producción y caracterización de biopolímeros de cepas del género
Bacillus como inhibidores de α-glucosidasa y α-amilasa, con potencial uso en el tratamiento de diabetes tipo II.
(Pedro Sineli)

Nanopartículas y biomoléculas microbianas para agricultura sostenible.

Evaluación del uso de nanopartículas de zinc de síntesis microbiana para mejorar la tolerancia al estrés salino en cultivos,
analizando efectos sobre crecimiento vegetal, metabolismo antioxidante, expresión génica y microbiota del suelo.
(Fernando Martínez)

EQUIPO DE TRABAJO

Investigadoras Independientes
Dra. Analía Álvarez
Biotransformación microbiana de residuos plásticos y plaguicidas: estrategias para la transferencia tecnológica en biorremediación ambiental

Dra. Cintia Romero
Diseño y caracterización de bioproductos a partir de enzimas
microbianas y bionanomateriales para su aplicación en procesos
biotecnológicos

Investigadores Asistentes

Dr. Johan Hero
Nuevas perspectivas en biomateriales poliméricos para la agroindustria y el manejo de alimentos
Directora: Cintia Romero | Co-directora: Roxana Madrid (INSIBIO)

Dr. Pedro Sineli
Biofilms bacterianos como biomaterial versátil para aplicaciones en procesos biotecnológicos
Directora: Cintia Romero | Co-director: Natalio Krasnogor (Newcastle
University)

Becarios Posdoctorales
Dr. Fernando Martínez
Implicancias de nanopartículas de síntesis microbiológica en la tolerancia al estrés salino en plantas de maíz (Zea mays)
Directora: Cintia Romero | Co-directora: Analía Álvarez
Dr. Federico Zannier
Evaluación de la transformación biológica de plásticos
Directora: Analía Álvarez | Co-directora: Cintia Romero

Becarios Doctorales
Lic. Teresa Ana Lia Ocante
Tecnologías de fitorremediación y biocatálisis para la gestión de suelos contaminados con múltiples plaguicidas
Directora: Analía Álvarez | Co-directora: Juliana Sáez
Lic. Consuelo Chaves Vilardi
Estrategias innovativas para el diseño de biopelículas activas e inteligentes y su uso en bioempaque
Directora: Cintia Romero | Co-director: Johan Hero
Lic. Bianca Kollrich
Sistemas biocatalíticos híbridos enzima–óxido metálico y su aplicación en transformaciones fotoacopladas
Directora: Cintia Romero | Co-directora: Carolina Navarro (FBQF)
Lic. Gonzalo Lascano
Síntesis de nanopartículas magnéticas tipo perovskita y su caracterización para potenciales aplicaciones biomédicas
Directora: Carolina Navarro (FBQF) | Co-directora: Cintia Romero
Lic. Gabriel Carrizo Benítez
Diseño de bionanomateriales magnéticos basados en ferritas tipo perovskita y espinela para aplicaciones en nanomedicina
Directora: Cintia Romero | Co-directora: Carolina Navarro (FBQF)